Alec Head a décidé d'élever du bétail au haras afin d'aider au contrôle sanitaire. Très imposantes mais paisibles, ces vaches des montagnes se sont extrêmement bien adaptées à la terre très riche du domaine.

De nature très calme, elles vivent en parfaite harmonie avec les chevaux. Vêlant régulièrement, elles sont donc faciles à élever pour des fermiers non professionnels. Par ailleurs, leur viande est très appréciée en raison de sa faible teneur en matière grasse et elles sont les championnes pour la production de lait.
Tous nos boeufs et vaches sont inscrits au registre d'élevage des vaches Salers.
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